今回私は桃を２個使いました。
実だけにして計り３０％の砂糖を用意する。

鍋に材料を全て入れ中火にかける。

灰汁が出てきたら取りお好きなとろみまで煮詰める。白いお皿に垂らしてゆっくり垂れてくるようなら通常のジャムくらいです。

煮詰まったら煮沸消毒した瓶に入れ逆さにして粗熱をとる。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。