ベーコンは１cm幅程度に切り、オリーブオイルを薄くしいたフライパンで炒める。

牛乳と生クリームを加えて少しつめ、一度日をとめてから粉チーズを投入してよく混ぜる。

温めたご飯も入れて軽く混ぜたら、卵黄も入れて再度火をつける。卵黄が全体に混ざったら火を止め、器に盛る。

上からブラックペッパーをたっぷり振り、あれば生ハムやミニトマトを飾って完成。

今回は丸ズッキーニを器にしてみました♪内側にオリーブオイル、塩をぬり、２分ほどレンジでチンしました。