万能トマトソース
これさえあれば、ピザもパスタもアッという間♪
このレシピの生い立ち
これ一つあれば、料理が簡単になりまーす！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りに。
- 2
鍋に1のにんにくをいれ、オリーブオイルをたっぷりかけたら、弱火にかけます。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎも入れて、中火でしんなりするまで炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、赤ワインを入れアルコールを飛ばして、トマト缶、砂糖、オレガノも加えます。
- 5
トマトをつぶしながら弱火で固めのソースになるまで煮詰めます。煮詰まったら、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり♪
- 6
冷蔵庫で保存状態にもよりますが、3日～1週間は持ちます。ジップロックなどに薄くのばして冷凍すれば1カ月は◎
- 7
冷やしたソースをパスタに和えれば、あっというまに冷製パスタが出来ます♪
-
コツ・ポイント
砂糖はトマト缶の種類やお好みで調整してください。
トマト缶はカットトマトだとつぶす手間がなくて楽だと思います☆
つくれぽ
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