ごぼうは、たわしで軽く洗い４等分ぐらいに切っておく。

ピーラーでごぼうを削ぎ耐熱容器に入れて電子レンジで５００ワットで８分加熱。

フライパンに②を入れて弱火でごぼうがパリパリになるまで乾煎りする。

出来立ては熱いので、少し冷めたら手で細かく砕く。

瓶や密封容器にいれて冷蔵庫保存。１日１杯飲むのが理想。