☆を合わせてふるっておきます。ボールに溶き玉子と砂糖を入れ良く混ぜます。牛乳・溶かしバターを加えて混ぜます。

粉を加えて木べらでよく混ぜ合わせます。ひとまとまりにしてラップでくるんで、冷蔵庫で１時間寝かせます。

打ち粉をふった台に生地をのせ、軽く打ち粉をして麺棒で７㎜程度に伸ばし、コップ等で抜き、真ん中を小さなキャップで抜きます。

抜いた後の生地をまとめてのばして型を抜き、最後の１個は丸めて薄くのばして真ん中を抜きます。これで６こ出来ます。

紙の袋に砂糖を入れて、揚がったドーナツを直接入れてシャカシャカします。

半分をきなことお砂糖にしました。こちらも素朴な味で美味しいです。