材料を用意します。

フライパンにオイルを入れて半熟卵を作り、一旦お皿に取ります。

再びオイルを少々いれて豚肉を炒めます。色がかわったら、きのこ、ニラの固いところを入れて、暫くしたらアスパラを加えます。

野菜に油が回ったら、２の卵、ニラと、レタスの葉は手で大きくちぎって加えて、調味料もいれてざっくりと混ぜます。

ニラがしんなりしたらＯＫ。