レタスを千切りにして水にさらす。人参を千切りにして耐熱皿に乗せ、600ｗのレンジで３０秒くらいチンして冷ましておく

レタスをザルにあげて水気を良く切る。必要ならペーパータオルなどで水気を拭き取っても良い。

ボウルにレタス、人参を入れ、麺つゆとすり胡麻を入れて全体を良く混ぜて出来上がり。