ほろほろ～かぶの煮物～かぶの葉あんかけ♪

ほろほろ～かぶの煮物～かぶの葉あんかけ♪-レシピのメイン写真

ほろほろ～かぶの煮物～かぶの葉あんかけ♪

勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

口の中でホロホロ～とろけるかぶの煮物♪
冬は何度も作る我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番です♪

口の中でホロホロ～とろけるかぶの煮物♪
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勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

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材料

かぶ３ケ
水２００ｃｃ
和風だしの素小1
砂糖大１／２
みりん大1
塩小１／２
出汁醤油小1
【あん】
かぶの葉５枚
水溶き片栗粉水小1に片栗粉小1

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作り方

1

かぶの皮を分厚くむいて（５ｍｍくらいむいてます)
縦割りで４分割にする。
かぶの葉の部分だけをみじん切りにしておく
2

鍋にかぶ～出汁醤油まで全て入れて火にかける。
沸騰したら中火で10分煮る
3

かぶを器に盛り付けて、残った煮汁にかぶの葉を入れて色が鮮やかになる程度にさっとゆでる
4

水溶き片栗粉でトロミをつけて、器に盛ったかぶの上にかける。
出来上がり～♪

コツ・ポイント

かぶの皮は分厚くむく～♪

③でかぶを器に盛りつけるときは汁ごとガサッと盛り付けてますので
あんに使う煮汁は半分ほどになってます♪

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勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412

2009/01/28 07:30に公開

息子(２歳)と娘(０歳７ヶ月)夫婦の4人家族です(^∀^)ノ育児におわれて毎日バタバタしてますので　ゆっくりペースで参加しますm(_ _)m日記コメ欄閉じてます～

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このレシピのキーワード

煮物あんかけかぶかぶの葉

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