カフェ♪のアップルスイートポテト
林檎とごまをたっぷり使ったスイートポテトテイストのケーキを作りました。よ〜く冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
カフェ用のスイーツに、カフェで販売している野菜を使いたくて。お芋を使ったバターケーキ以外のスイーツを考えてみた。
カフェ♪のアップルスイートポテト
林檎とごまをたっぷり使ったスイートポテトテイストのケーキを作りました。よ〜く冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
カフェ用のスイーツに、カフェで販売している野菜を使いたくて。お芋を使ったバターケーキ以外のスイーツを考えてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト皿にクッキングペーパーを敷いておく。省いても良いけど型から外すのが楽ちん。
●の粉類を合わせてふるっておく。 -
- 2
りんごは皮を剥いて8等分にし、縦に細かく（3mm位）切れ目を入れ、レモン汁をかけておく。
オーブンを180℃で余熱開始。 -
- 3
安納芋は皮を剥いて厚さ1cm位に輪切り、電子レンジで柔らかくしたものをボールに入れて、熱いうちにマッシュする。
-
- 4
ざっと潰したらバター、三温糖、メープルシロップを入れてよく混ぜる。多少芋の粒が残っても大丈夫。
-
- 5
卵黄を入れて混ぜ、更に全卵を入れてよーく混ぜる。
-
- 6
牛乳を入れて混ぜる。意外とゆるい感じの生地になります。でもしゃばしゃばでは牛乳の入れ過ぎ。
-
- 7
1でふるった粉類、ごまを一度に入れて均一になるようにさっくり混ぜる。
-
- 8
型に6分目ほど生地を流し、軽く空気を抜く。りんごを入れるので生地は入れすぎるとあふれます。
-
- 9
りんごを切れ目を上にしてきれいに並べ、トッピングのごまをふる。
-
- 10
180℃のオーブンで45〜50分、焼き色が付くまで焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
芋に含まれる水分によって牛乳の量を加減するといいかも。結構甘さ控えめなレシピなので、甘いのが好きな場合はメープルの量を1.5〜2倍にしても。焼き色がよく付くまで焼くのが吉。
温かいうちはやわやわなので、よく冷やしてから切り分けます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
