＜土台＞
スポンジを焼いてスライスして、苺とクリームを挟んで、外側をクリームでナッペする。

＜デコレーション＞
苺は中心を薄め、外側厚めの４つに切り、放射線状に並べていく。中心は空けておく。

生クリームを硬めに泡立て、スプーンでラグビーボール状にして苺の中心に並べる。

真ん中のクリームの上にアラザンを、ケーキの縁に沿ってカラーチョコスプレーを散らす。

乾燥防止に苺にナパージュを塗る。特に切り口が上を向いているものは乾燥しやすいので注意。