叩いて簡単おもてなし綺麗なグリーン七草粥
かまぼこママ @cook_40042633
見た目もきれいで、簡単でとても美味しい七草粥
このレシピの生い立ち
七草粥を、きれいに作りたかったので、
緑色のとろみだしを、かけ、
さっと湯がいた七草を飾るだけの、シンプルなものにしでみた
叩いて簡単おもてなし綺麗なグリーン七草粥
見た目もきれいで、簡単でとても美味しい七草粥
このレシピの生い立ち
七草粥を、きれいに作りたかったので、
緑色のとろみだしを、かけ、
さっと湯がいた七草を飾るだけの、シンプルなものにしでみた
アプリでひらく作り方
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簡単にお粥を作る方法
米をビニール袋に入れ、すりこ木でたたく -
- 2
米がつぶれてくる
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- 3
米一合に対し水を二合以上いれる。
みすず鍋で炊く、または土鍋。15分弱火で炊いたら、蒸らす -
- 4
粥が出来る
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- 5
出汁をとる！水が沸騰したら、かつぶしをいれ、薄口醤油を小匙半分ほどいれる、別に抹茶を立て、中にいれる
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- 6
片栗粉か、本葛を水でといていれる
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- 7
お粥にその、緑色のとろみがある、出汁を上からかける。半分までにして、残りに七草をゆがいたものを飾っていく
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- 8
七草は沸騰した湯の中に、しばらくいれて置いておく、あまり茹ですぎると色がきたなくなる
-
- 9
オプションメニュー 付け足しにかまぼこ薄切り加えると、味に深みが出る
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コツ・ポイント
七草の茹で方かしら？茹ですぎず、熱湯につけておくだけ、色鮮やかになる！
つくれぽ
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