牡蠣とごぼうの炊き込みご飯

Name: 牡蠣とごぼうの炊き込みご飯
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 牡蠣(洗って水気をきる) 8粒(100g); ごぼう(ささがきにして水にさらす） 50g; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; こんぶ茶 大さじ1

玉露園喫茶室 @konbucha999

牡蠣とこんぶの旨みが凝縮！
ごぼうの風味とベストマッチ。
このレシピの生い立ち
こんぶ茶は味付けだけでなく、牡蠣の生臭さを上手に旨みに変えてくれる効果もあります。
ごぼうは下処理してあるものだと旨みがいまいち出ません。
面倒でも自分でささがきにしてみましょう。上品な味わいでおもてなしにも。

牡蠣とごぼうの炊き込みご飯

玉露園喫茶室 @konbucha999

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

米 2合
牡蠣(洗って水気をきる) 8粒(100g)
ごぼう(ささがきにして水にさらす） 50g
酒小さじ1
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1
こんぶ茶大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

お米を炊飯器にいつもの水量でセットする。
2

そこから大さじ３の水を抜き、具材を全て入れて軽く混ぜ、炊飯器をスイッチオン。

コツ・ポイント

※こんぶは調味料としても大活躍します。味付けだけでなく、牡蠣の生臭さを上手に旨みに変えてくれる効果もあります。
※ごぼうは下処理してあるものだと旨みがいまいち出ません。面倒でも自分でささがきにしてみましょう。上品な味わいでおもてなしにも。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

玉露園喫茶室 @konbucha999

2015/12/15 08:45に公開

創業98年の玉露園です。こんぶ茶、梅こんぶ茶は、飲むだけでなくお料理にも使用いただけます。初めてお使いいただく場合も、よくお使いいただけいているお客様にも、ご参考になれば幸いです。最新レシピのYoutube動画もぜひご覧ください！https://x.gd/LnrAqほぼ毎日更新　Instagramhttps://x.gd/SNUSp

このレシピのキーワード

ご飯牡蠣こぶ茶ごぼう酒米

似たレシピ

その他のレシピ