りんごの豆乳焼きプリン
温かくても冷やしても美味しい、アップルパイのような香りの焼きプリンです。
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残り物を使って。
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バターは溶かしておく。ボウルに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐす。砂糖を加え混ぜ、豆乳、溶かしバターも加えて混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、更に混ぜる。ざる等でこし、りんごジャムとシナモンパウダーを加えて混ぜる。
耐熱性の容器に7分目まで流し入れ、160度のオーブンで30分程度焼く。焼けたら粗熱を取り、お好みで冷蔵庫で冷やす。
かなりふくらむので(冷めるとしぼみます)生地は入れすぎないようにしてください。
薄力粉がだまにならないようよく混ぜてください。
卵は泡立てず、溶きほぐす感じで良いです。
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