クリーミーすぎるチーズディップ
黒豚亭 @cook_40039419
この写真じゃパセリのインパクトしかないし。
このレシピの生い立ち
『のはらぱん』という近所のカフェで猛烈に美味しいチーズディップを食べた。すかさす材料を聞いた。配分までは聞けなかったけど、そこは調理師の意地。目分量で作ったら見事それらしく仕上がった。パセリがあるだけこっちのが見た目は綺麗かも。と自画自賛。
クリーミーすぎるチーズディップ
この写真じゃパセリのインパクトしかないし。
このレシピの生い立ち
『のはらぱん』という近所のカフェで猛烈に美味しいチーズディップを食べた。すかさす材料を聞いた。配分までは聞けなかったけど、そこは調理師の意地。目分量で作ったら見事それらしく仕上がった。パセリがあるだけこっちのが見た目は綺麗かも。と自画自賛。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りを水にさらします。
- 2
キャンベルの缶を空けて中身をフライパンへ。生マッシュルームとクリームチーズを入れて、火にかけながら混ぜます。
-
- 3
空いた缶に牛乳を入れます。（だいたい３００cc）
-
- 4
火にかけている２に少しずつ、３を入れる。塩胡椒で味を調節します。
-
- 5
ゼライスを入れます。溶けたら火を止めて水を切った１とセロリのみじん切りを入れます。
-
- 6
保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。３時間は冷やします。ちなみに私は一晩冷やしました。
- 7
スプーンでお皿にこんもり乗せたらこれでもかってくらいにパセリをトッピング。
-
- 8
混ぜてクラッカーに乗せていただきます。相当美味しいです。
コツ・ポイント
ゼライスは２５０cc×２で５００ccを固める量ですが、型抜きタイプのゼリーほどの硬さは必要なかったので６００ccちょいを固めるのにその量にしました。粉をそのまま投入するより、水で溶いて固まったものを入れたほうがダマになりません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248588
