節約レシピ！親子丼みたいなひき肉卵とじ丼
杏衣◇の節約レシピ @cook_40098661
ひき肉と野菜を麺つゆで煮込んで、卵でとじました！ボリュームたっぷりの節約丼です(◔‿◔。)σ
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたかったのですが、無かったので、冷凍庫に残っていた豚ひき肉を使って親子丼風に仕上げました。これはこれで 美味しかったな～( ´ ▽ ` )
節約レシピ！親子丼みたいなひき肉卵とじ丼
ひき肉と野菜を麺つゆで煮込んで、卵でとじました！ボリュームたっぷりの節約丼です(◔‿◔。)σ
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたかったのですが、無かったので、冷凍庫に残っていた豚ひき肉を使って親子丼風に仕上げました。これはこれで 美味しかったな～( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは千切り、油揚げ・椎茸・人参・カニカマボコは細切りにします。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱しひき肉を入れ弱火～中火の間で1分くらい炒めます。
-
- 3
２のひき肉の色が変わったら、１の具材を加え1分ほど炒めます。
-
- 4
３に〔調味料〕の水・白ダシを加え中火で煮ます。沸いたら、酒・砂糖・麺つゆを加え弱火～中火の間で具材に火が通るまで煮る
-
- 5
４が煮え、味が染み込んだら、火を強め割りほぐした卵を全体に回し入れ半熟状態になったら火を止めます。
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- 6
器にお好みのご飯を盛り、５を乗せ水菜を飾ります。完成です！
-
コツ・ポイント
・麺つゆだけの味付けだけでも十分美味しいですが、ほんの少し砂糖を加えるとコクが出て美味しくなる感じがするのです。是非お試しください。
・卵は油断するとすぐ固まってしまうので、半熟が食べたい場合は気をつけてね♪
つくれぽ
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