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ラングドシャ

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

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材料

  • 卵白 同量
  • 砂糖 同量
  • バター 同量
  • 薄力粉 同量
  • バニラエッセンス 数的
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作り方

  1. 1

    バター、卵白は常温にもどす

  2. 2

    バターと砂糖を白くなるまでハンドミキサーで

    • ラングドシャ作り方2写真
  3. 3

    卵白を少しずつ数回わけいれる
    ハンドミキサー

    ゴムベラに持ち替え薄力粉をさっくりまぜあわせる。

    • ラングドシャ作り方3写真
  4. 4

    絞り袋へ
    丸口金

    コップにセットするといれやすいです

    • ラングドシャ作り方4写真
  5. 5

    薄めを、こころがけながらしぼる

    ひとまわり大きくなるので間をあける。

    • ラングドシャ作り方5写真
  6. 6

    180度10分

    まわりが少しこんがり

    焼きたてはふにゃとしてますが、ケーキクーラーの上で冷ますと、カリッとします。

    • ラングドシャ作り方6写真

コツ・ポイント

だいたいの目安卵白2個で60g 3個で90g

こんがりしてるのにカリッとしない時は120度くらいで5.6分追加焼きしてみてください。

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ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228
2016/10/26 03:40に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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このレシピのキーワード

ラングドシャ バター 薄力粉 卵白

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