ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ

Name: ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ
Yield: 大きいの４つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐(水切り不要) ２００ｇ; 合挽き肉 １００ｇ; 玉ねぎ １/２個; 卵 １個; パン粉 １/２カップ分; 塩こしょう・ナツメグ 適量; ケチャップ 大さじ２; とんかつソース 大さじ１強; しょうゆ 小さじ１; 砂糖 小さじ１

emakatu @cook_40039523

木綿使用で食感はまるで１００％肉！
合挽き肉少なめでもジューシー仕上がり♥
ソースは子供向けちょい甘です♪
このレシピの生い立ち
脂っこいハンバーグではなく、低カロリーで、かつ、美味しいジューシーなハンバーグを作りたくて♪
言わなければ、絶対豆腐ハンバーグだってバレません。笑
それくらい、ふわっとジューシーです。

ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ

emakatu @cook_40039523

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材料

大きいの４つ分

木綿豆腐(水切り不要) ２００ｇ
合挽き肉１００ｇ
玉ねぎ１/２個
卵１個
パン粉１/２カップ分
塩こしょう・ナツメグ適量
◆ハンバーグソース◆
ケチャップ大さじ２
とんかつソース大さじ１強
しょうゆ小さじ１
砂糖小さじ１

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作り方

1

水切りしていない豆腐、挽肉、みじん切りの玉ねぎ、卵～ナツメグまでをボウルに入れ粘りが出るまでよく捏ねる。
2

油を熱したフライパンで成形したハンバーグを焼く。片面焼くごとに弱火で蓋を閉めて焼き、両面に焦げ目が付いたら取り出す。
3

フライパンの余分な油を拭き取り、ハンバーグソースの材料を入れてフツフツしたら完成♪ハンバーグにかけて出来上がり～♪

コツ・ポイント

よく捏ねて、ハンバーグは両面とも蓋をして焼くこと(必ず弱火でじっくり火を通す☆)
ソースはお好みでどうぞ♪
大根おろし＋ポン酢でも美味しいです＾＾

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つくれぽ

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emakatu @cook_40039523

2010/08/04 02:19に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ卵もめん豆腐玉ねぎケチャップ合い挽き

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