ふんわり♪コロンと紅茶パン
tosachi @cook_40042857
香りの良い紅茶パンです。はちみつやお好きなジャムを付けてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
紅茶が好きで、いろいろな物をアレンジで紅茶味にしていておいしかったので
ふんわり♪コロンと紅茶パン
香りの良い紅茶パンです。はちみつやお好きなジャムを付けてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
紅茶が好きで、いろいろな物をアレンジで紅茶味にしていておいしかったので
アプリでひらく作り方
- 1
*印の粉類を全部混ぜておく(1)。
分量の水（お湯）で紅茶を濃いめに出し、冷まして水分類を混ぜておく（2）。 - 2
ボウルに入れた粉(1)に（2）を混ぜ、まとまってきたら台の上でこねながらショートニングを混ぜる。
- 3
ときどき叩きつけながら15～20分こね、丸めてボウルに入れ、ラップをする。
-
- 4
30度で60分1次発酵。
台の上に出し、ガス抜き、8等分にし、丸めて濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム。 -
- 5
1度伸ばし、好きな形に（基本は丸）整え38度で40分2次発酵。
表面が乾いたら霧吹きをし、乾かないようにしてください。 - 6
（好みで）水溶き卵黄を塗り、200度で12分焼く。
-
- 7
これはアイシングを塗ったものです。
-
コツ・ポイント
フレーバーティーを使うととても香りがいいです。今回はアールグレイ使用。
焼いた次の日の方がしっとり味もなじんでおいしいと思います。
HBがないので手ごねですが、HBをお持ちの方はもっと簡単に作れますよ。
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