お豆腐で愛情たっぷり柔らかトリュフ
柔らかトリュフで、彼のハートもとろけるぅ（笑）豆腐を使って体にもやさしい愛情たっぷりのトリュフです。バレンタインにどうぞ
このレシピの生い立ち
色々なとうふレシピを参考に、作りやすくプレゼント向きのレシピにしました。コツが色々ありますよ～
お豆腐で愛情たっぷり柔らかトリュフ
柔らかトリュフで、彼のハートもとろけるぅ（笑）豆腐を使って体にもやさしい愛情たっぷりのトリュフです。バレンタインにどうぞ
このレシピの生い立ち
色々なとうふレシピを参考に、作りやすくプレゼント向きのレシピにしました。コツが色々ありますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは、濃厚で美味しい四季とうふ（充てんとうふ）を使いました。
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- 2
とうふと上新粉をなめらかになるようによく混ぜ合わせます。
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- 3
ボウルに刻んだ板チョコを入れ湯煎で溶かします。
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- 4
３を2にくわえます。
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- 5
ボールにふんわりとラップをして、電子レンジで２分加熱し取り出します。
- 6
ヘラでよく混ぜ、さらに20秒加熱→混ぜる→10秒加熱→混ぜます。
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- 7
平らなバットに入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で2,3時間冷やします。
- 8
30～35個位に小分けして手で丸める。
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- 9
すぐに食べる場合は、ココア・抹茶・粉糖・クランチをまぶすだけでもよい。
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- 10
チョコレートでコーティングすると、プレゼントのときに、湿らずおススメです。愛情ひと手間加えませんか？
- 11
コーティング用のチョコを細かく刻みます。
- 12
テンパリングします。（がんばってやってみよう！）
- 13
作業しやすいのは、ココアをまぶした９を使うことです。解けたチョコのボウルに入れます。
- 14
スプーンで30℃くらいのチョコをたっぷりかけます。
- 15
フォークですくいます。
- 16
クッキングシートの上に、そっと並べていきます。室温にもよるがすぐに固まります。
- 17
クランチはすぐにつけることをおススメします。
- 18
チョコペンで模様をつけたい人は、16の後、冷やしすぎないことがポイントです。
つくれぽ
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