熱中症予防にも手羽元のさっぱり煮

熱中症予防にも手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

熱中症予防にも手羽元のさっぱり煮

ふく姉 @cook_40057081

さっぱり煮を夏向きに塩と醤油を増やし熱中症、夏ばて対策！
　圧力鍋の2分半加圧で軟骨もトロトロです(m'□'m）
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり照り煮を、少しだけ変更しました。
　塩分とお酢を少し、多くしたことで夏ばて、熱中症の予防になります。
又、圧力鍋で作る場合の加圧時間を延ばしました。
　軟骨がプルプルになって更に美味しいです。

さっぱり煮を夏向きに塩と醤油を増やし熱中症、夏ばて対策！
　圧力鍋の2分半加圧で軟骨もトロトロです(m'□'m）
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり照り煮を、少しだけ変更しました。
　塩分とお酢を少し、多くしたことで夏ばて、熱中症の予防になります。
又、圧力鍋で作る場合の加圧時間を延ばしました。
　軟骨がプルプルになって更に美味しいです。

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ふく姉 @cook_40057081

さっぱり煮を夏向きに塩と醤油を増やし熱中症、夏ばて対策！
　圧力鍋の2分半加圧で軟骨もトロトロです(m'□'m）
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり照り煮を、少しだけ変更しました。
　塩分とお酢を少し、多くしたことで夏ばて、熱中症の予防になります。
又、圧力鍋で作る場合の加圧時間を延ばしました。
　軟骨がプルプルになって更に美味しいです。

さっぱり煮を夏向きに塩と醤油を増やし熱中症、夏ばて対策！
　圧力鍋の2分半加圧で軟骨もトロトロです(m'□'m）
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷり手羽元のさっぱり照り煮を、少しだけ変更しました。
　塩分とお酢を少し、多くしたことで夏ばて、熱中症の予防になります。
又、圧力鍋で作る場合の加圧時間を延ばしました。
　軟骨がプルプルになって更に美味しいです。

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材料

作りやすい分量

手羽元 12本
酢　１５０ｃｃ
みりん大さじ４
砂糖大さじ5
醤油大さじ10
サーモ生姜大さじ3
水７００ｃｃ

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作り方

1

手羽元はレンジで10分加熱し、油を除く。
さらにお湯で油を洗い流す。
2

ステンレス鍋または樹脂加工の鍋に
手羽元と調味料、水全部を入れ煮こむ。保温鍋で沸騰させ一晩寝かせるとホロホロになる。
3

保温鍋でない場合は良く煮込んでから、覚まし、再度煮込むのを数回繰り返す。
4

圧力鍋の場合は
沸騰後、弱火で2分半加圧してください。ゆっくり圧を逃がすと軟骨までトロトロになって美味しいです♪

コツ・ポイント

煮汁は甘酢として使えます。
　冷蔵庫で保存すると酸味の利いた美味しい煮凝りになりますよ*:.｡☆..｡.(´∀｀人)

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ふく姉 @cook_40057081

2010/08/06 13:17に公開

子供たちと私の冷え症対策のため食事や生活習慣の見直しを続けてきました。中でも、あまり丈夫でもないのに、陸上、長距離に打ち込んでいる息子。。。食事作りで、応援できるならとそれまでの冷え症対策に加え体力づくりを考えたご飯作りの毎日です。　

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このレシピのキーワード

さっぱり煮しょうが手羽元

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