Kocok telur, masukkan sawi yang telah dicincang kecil-kecil (kebetulan yg ada sawi yg sudah direbus), masukkan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil/dihancurkan (kebetulan yg ada kentang rebus), tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk rata.

Panaskan minyak, goreng telur sampai matang seperti membuat telur dadar biasa, jangan lupa dibalik.
Sajikan di piring ceper, siram dengan bumbu kacang, bisa bumbu gado-gado, pecel, atau yg lain.