超簡単♪ゴマじゃこ人参
ゆいちき @cook_40046292
材料３つに味付けはだしとしょうのみ。簡単にできて地味に美味しい。素朴なお惣菜、大好きです✿
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった簡単レシピ。ごまを入れたのは私流。我が家の朝ごはんの定番メニューになっています。
超簡単♪ゴマじゃこ人参
材料３つに味付けはだしとしょうのみ。簡単にできて地味に美味しい。素朴なお惣菜、大好きです✿
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった簡単レシピ。ごまを入れたのは私流。我が家の朝ごはんの定番メニューになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき、まな板の上で横におき4～５等分する。切ったものを縦におき２㎜の厚さにスライスし、それを２㎜に太さに切る
- 2
鍋に小さじ１程度の油を熱し、マッチ棒くらいの太さに切った人参をいれて５分ほど炒める。
- 3
２にほんだしとしょうゆを加え軽く混ぜ合わせ、１００㏄位のお水を加え人参が柔らかくなるまで煮る。
- 4
人参が柔らかくなったら水分をとばしごまを加えひと混ぜしたら出来上がり！
コツ・ポイント
繊維に沿って人参を切ることで人参が煮崩れすることなく、ほどよい食感を残してくれます。少な目の油で人参をじっくり炒めるのもポイント。人参の甘みが増します。我が家で使っているじゃこは乾燥している小女子（こうなご）です。
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