はやとうりのスープ
うりしお @cook_40151890
使いにくい❔青臭い❔そんなイメージを払拭する、子供も食べられるおいしいスープが出来ました
このレシピの生い立ち
実家の母が大量に作ったはやとうり。スープにすると美味しいよ❕と教わったので、私風にアレンジしてみました。
はやとうりのスープ
使いにくい❔青臭い❔そんなイメージを払拭する、子供も食べられるおいしいスープが出来ました
このレシピの生い立ち
実家の母が大量に作ったはやとうり。スープにすると美味しいよ❕と教わったので、私風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
これがはやとうり。
スーパーで見たことある❔冬瓜みたいな食感と味です。 -
- 2
まず軽く洗って半分に切ります。真ん中に一つ種があるので、スプーンで取ります。私は、白いわたごと取ります。
- 3
ピーラーで皮を剥きます。
くぼみ(❔)の所はピーラーの芽取り部分を使って削ると楽です♪ - 4
一口大(お好みで)に切ります。
- 5
鍋に水を入れ、加熱します。冷たいうちからはやとうりを投入してオッケー❕
ブイヨン一個とコンソメも同時に投入。
楽チン❕ - 6
玉ねぎは食べやすい大きさに切って投入。
私は小玉ねぎだったのであえての二つ割り❕
ウインナーも食べやすく切って投入。 - 7
煮立ってアクが出たら取り除きます。ショウガ以外の調味料を入れて味を整えます。塩胡椒で好みの塩加減にしてください。
- 8
野菜に箸が通るようになったらショウガを入れて、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ければ完成❕
コツ・ポイント
はやとうりの皮は食べられますが、硬く口のなかに残ります。食感を大切にするなら、キレイに剥いてください 。
青臭さが嫌いなので、ショウガとしょうゆの香りで食べやすくしてみました。
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