コウモリもお好き★ハロウィン・サラダ
人参とレッドキャベツにキクラゲコウモリ。ちょっと不気味にハロウィン・サラダ。乾燥キクラゲはあると便利な食材です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったレッドキャベツと人参で「ハロウィンレシピ」できそうだな。と思いました。
常々、キクラゲはコウモリに似てるな〜っと思っていたのでサラダに添えてハロウィンらしくしてみました。キクラゲ好きです^ ^
コウモリもお好き★ハロウィン・サラダ
人参とレッドキャベツにキクラゲコウモリ。ちょっと不気味にハロウィン・サラダ。乾燥キクラゲはあると便利な食材です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったレッドキャベツと人参で「ハロウィンレシピ」できそうだな。と思いました。
常々、キクラゲはコウモリに似てるな〜っと思っていたのでサラダに添えてハロウィンらしくしてみました。キクラゲ好きです^ ^
アプリでひらく作り方
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ペットボトルのフタと比較するとキクラゲ５gはこれくらいの大きさでした
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- 2
たっぷりの水(分量外)を入れたボウルで戻します(お急ぎの場合はぬるま湯で)
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- 3
３０分後／倍以上の大きさに戻りました(時間は目安です。お使いになるキクラゲに合わせて調整ください)
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- 4
キッチンばさみでコウモリの形にカットしていきます／ランダムに切っただけでもそのように見えてきます^ ^
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- 5
鍋に★水＋コンソメ＋キクラゲを入れ５分程加熱→煮汁のまま冷まします
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- 6
千切りにした人参を好みの固さに茹でザルにあける
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- 7
レッドキャベツを千切りにする
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- 8
ボウルにキャベツを入れ塩少々で塩揉みする→２、３分したら人参と合わせてギュッと絞る
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- 9
キクラゲコウモリを散らして盛り付けたところです◎お好みのドレッシングでどうぞ
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- 10
◆◆◆お時間がある場合◆◆◆マリネがお薦めです◆◆◆
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☆の調味料とギュッと絞った手順【８】の人参とキャベツをビニール袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫で30分以上ねかせます
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- 12
サラダを盛り付けコウモリを散らしてお召し上がりください
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コツ・ポイント
＊お急ぎの場合はドレッシングでどうぞ。その場合手順【８】で加える塩をお好みで少し増やしていただくとよいと思います。
＊酢で和えるとレッドキャベツは色鮮やかに仕上るのでマリネがお薦めです。
つくれぽ
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