冬瓜は種をとり皮を厚めにむき、3センチ角に切る。青ネギは小口切りに。

鍋に水を入れて火にかけ、冬瓜と豚肉を入れ、沸騰したらダシダを入れて弱火で15分から20分煮る。

最後に青ネギを散らして完成です。