白菜をバラバラに剥がして豚バラ肉をミルフィーユのように重ねていく。
にんじんはピーラーで薄切りにしておく。

重ねた白菜は繊維と直角に３～４cmに切り、なべに隙間なくつめてにんじんを散らす。

酒とごま油を回しかけふたをしてストーブにかける。白菜がくたくたに煮えたら出来上がり（20～30分）
水分多くてビックリ。

取り皿に塩と粗挽きコショウをいれ鍋の汁でといていただきます。