冷え症･風邪に豆腐の大根トロトロ☆

☆めぐぅー☆
☆めぐぅー☆ @cook_40059392

つるんっ♪トロッ♪はふはふ美味しい☆ 風邪引きさん 冷え症さんの体に嬉しいお料理ですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
体があったまる物を作りたくて(^-^)

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材料

2〜3人分
  1. 豆腐(絹ごしがオススメ) 1丁
  2. 大根 15㌢
  3. ＊水 500㏄
  4. ＊だしの素 小さじ2
  5. ＊酒 大さじ2
  6. ＊みりん 大さじ1
  7. ＊しょうゆ 大さじ1
  8. ＊塩 小さじ1
  9. ＊すりおろししょうが 好きなだけ
  10. ・片栗粉 大さじ2
  11. ・水 大さじ2
  12. 大葉 適量
  13. ☆ごはん 適量
  14. ☆たまご 適量

作り方

  1. 1

    大根は洗って皮を剥きます。そのままピーラーで削っていき半分位になったら残り半分は大根おろしにします。

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさにカットします。

  3. 3

    鍋に＊を全て入れて火にかけます。沸いたら1の大根と大根おろしを入れて その上に2の豆腐を入れます。

  4. 4

    再び沸いてきたら弱火〜中火にし5分位クツクツ煮ます。その後 水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます｡

  5. 5

    器に盛り 細く刻んだ大葉をのせて出来上がり♪

  6. 6

    お鍋に余ったら ごはんと溶き卵を入れておじやに♪スープも大根も全て食べられます(^-^)

  7. 7

    2012.09.7話題入り♪皆様に感謝です！本当にありがとぉござぃますo(^-^o)(o^-^)o

  8. 8

    追記です｡スミマセンm(__)m アクはすくって下さいね。大根おろしは汁気ごと入れて下さい。

コツ・ポイント

お豆腐や大根の水分が種類によって違うのでトロミ加減は様子を見ながら調整して下さい。豆腐が多少崩れますがきにしなぃ事です。おじやにする時は豆腐が崩れてる方が美味しいです(^-^)
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