アーモンドスライスをフライパンで焦がさないよう弱火で香ばしく炒め、よく冷ました後、細かく砕く。

茶色のポッキーの先端3センチ程残してライターなどの火でチョコ部分を軽く溶かす。

チョコが溶けているうちに①のアーモンドスライスの上で転がし、まんべんなくつけて固まるまで冷ます。

③のポッキーの先端から1センチ程下のチョコを火で軽く溶かし、デコ用シュガーを色を選んではり付け、冷ます。

イチゴのポッキーにも④と同様の作業をする。