■キャベツが決めて！チキンのトマト煮込み
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2013年2月23日100人話題入り★
キャベツをじっくり炒め甘味を引出し、それをベースにトマトでチキンを煮ました。
このレシピの生い立ち
キャベツがいっぱい余ったので作りました。
■キャベツが決めて！チキンのトマト煮込み
★2013年2月23日100人話題入り★
キャベツをじっくり炒め甘味を引出し、それをベースにトマトでチキンを煮ました。
このレシピの生い立ち
キャベツがいっぱい余ったので作りました。
作り方
- 1
鶏肉は筋を切って、食べやすい大きさに切り全体に軽く塩をします。
にんにくとキャベツはみじん切りにします。 -
- 2
じゃが芋は乱切りにします。
フライパンに油を熱し、鶏肉に小麦粉を付けて、鶏肉の皮を下にして焼きます。
-
- 3
鶏肉の皮面にこんがりきつね色になるまで焼いたら、オリーブオイルを足し、空いた所ににんにくを入れて炒めます。
-
- 4
にんにくの香りがしてきたら、キャベツ、じゃが芋を加えて強めの中火で炒めます。
-
- 5
解りずらいですが、写真のようにキャベツがねっとりとするまで炒めたら、
-
- 6
★を加え混ぜて、沸いたら時々混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで煮込みます。
-
- 7
煮込んだら最後に塩で味を調えて完成。
-
- 8
器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。
-
- 9
●ポイント
キャベツを炒めるとき、焦げそうになったら、時々大匙2くらいの水を加えて炒めると作業しやすいです。 -
- 10
あめAさん
がスープにしてくれました！これもありですね。
ありがと❤ -
- 11
にこにこりこっちさんが余ったソースでオムライスに！
ありがとうございます。 -
- 12
柚檎子さん、コメントを掲載するのを忘れてしまいました；。つくれぽありがとね＾＾❤
コツ・ポイント
※2012年 10月9日写真と作り方を変更しました。
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うーにゃんた♪ -
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