キャベツ葉は芯をとって耐熱容器に入れ、蓋をして600ｗのレンジに2分間かける。しんなりしたら荒熱をとっておく。

トマトは横半分に切って種を取り除き、2cm角に切る。

キャベツ葉でハンバーグのタネを包み、巻き終わりをパスタ（分量外）でとめる。

鍋にロールキャベツをぎっしり並べ、トマト、水、コンソメを入れて蓋をする。中火にかけ、沸騰したら弱火にして30分煮る。

時間が経ったらスープを味見して味を調え、チーズを乗せて器に盛る。トッピングにパセリを添えて完成！