お宿メニューを再現。酢大根のサーモン挟み
腹ペコ助 @cook_40026762
お宿の前菜の1品です。お酒のおつまみに♪
おもてなしにもどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
バイト先のお宿メニューを再現しました。
お宿メニューを再現。酢大根のサーモン挟み
お宿の前菜の1品です。お酒のおつまみに♪
おもてなしにもどうぞ～☆
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バイト先のお宿メニューを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎を合わせておく。
砂糖と塩がちゃんととけるように混ぜて下さい。 - 2
大根は皮をむき。包丁又はスライサーで、ごく薄に切りにし、①に2時間程漬ける。
-
- 3
②の大根に味が染み込んだら漬け汁をしっかりきる。大根の上に半分にした大葉とサーモン（一切れ）をのせて挟む。
-
- 4
ワサビ醤油やごま油醤油など、お好き味をつけて、お食べ下さい。
※大葉はお好みで。なしでも十分美味しいです。
コツ・ポイント
大根はごく薄に切らないと、サーモンを挟む時に、大根がしならず、バキッと折れてしまうので、薄く切って下さい。
漬け汁から取り出す時は汁気をしっかりきらないと食べる時、酢にむせちゃいます（笑）
甘い方が好きな方は、砂糖を足して♪
つくれぽ
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