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せりとホタテの酢味噌和え
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せりとホタテの酢味噌和え-レシピのメイン写真

せりとホタテの酢味噌和え

あっかママの台所
あっかママの台所 @cook_40033911

シャキシャキした歯応えと爽やかな香りのせりを使って、簡単に出来る一品。

シャキシャキした歯応えと爽やかな香りのせりを使って、簡単に出来る一品。

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せりとホタテの酢味噌和え

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あっかママの台所 @cook_40033911

シャキシャキした歯応えと爽やかな香りのせりを使って、簡単に出来る一品。

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材料

2人分
  • せり 1束
  • ベビーホタテ 1パック
  • 酢味噌 大さじ2
  • 生姜の搾り汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    せりはさっと茹でて、よく水気を搾り、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    ベビーホタテは茹でてあればそのまま、生ならさっさと茹でて水気を切る。

  3. 3

    ①と②を小皿に取り分け、酢味噌と生姜の搾り汁を混ぜた物を上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

材料の水気をしっかり切ることが大事です。
また、酢味噌だけでも美味しくいただけますが、生姜の搾り汁を入れると具材の生臭みを抑えて、よりさっぱり食べやすくなります。
ホタテ以外にイカやホタルイカ、アサリや蛤などの貝でも美味しいです。

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あっかママの台所
あっかママの台所 @cook_40033911
2026/10/05 01:25に公開
仕事と子育ての両立で忙しい私の作る料理は、早くて簡単だけど愛情たっぷりの家庭の味!ちゃちゃっと手早く出来て美味しいものを目指しています。
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せり 帆立貝

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