一口大に切ったムネ肉をジップロックに入れ、塩・コショウし、酒を入れて30分冷蔵庫で保存。

●を全て入れ揉み込む。少し置き〇を入れ全体に粉がまわるようにする。

ゴマ油を入れ全体に絡むように軽く混ぜたら、耐熱容器に移し平たく並べる。

600ｗのレンジで3分加熱。その後フライパンにサラダ油を敷き焦んがり焼き色が付くまで焼く。