母から教わった、割下の作り方。甘辛味の炒め物なんかも、大体この比率。このレシピの生い立ち実母から教わりました。
砂糖：醤油：酒：みりん＝１：１：１：半分と覚えてください。
すき焼き、いろんな作り方があると思いますが、うちでは割下の材料を鍋に入れ、糸こんや焼豆腐、きのこ類を入れて火にかけ、煮立ったら白菜やネギなどを入れて作ります。みんなはどうかな？
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