まあるいバターパン
ぱぷりこ @cook_40014234
クープを入れてバターをのせたまあるい可愛いパンです。「まあるいキャラメルパン」と一緒に焼いています。
このレシピの生い立ち
まあるいパンは美味しいので♪
まあるいバターパン
クープを入れてバターをのせたまあるい可愛いパンです。「まあるいキャラメルパン」と一緒に焼いています。
このレシピの生い立ち
まあるいパンは美味しいので♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBで生地を作る。
イーストが入りコネが終わりったら、取り出しビニールに袋に入れ、閉じはしっかりする。 - 2
一晩老いても大丈夫。今日は5時間後くらいに取り出し成型。
-
- 3
袋から取り出し12分割。丸めベンチタイム。生地が冷たいので20分程。乾かないようにお湯入りコップ、ビニールなどかぶせる。
-
- 4
空気を抜くように、平たくして丸め直し、。2倍になるまでオーブン内お湯入りで2次発酵。
- 5
黄卵ドリールをし、5個はクープを入れ、切り口にバターを乗せる。
- 6
190℃で18分焼成。
コツ・ポイント
「まあるいカラメルパン」4と一緒に焼いています。
計量＝HB付属のもの。
ナショナルホームベーカリー付属の冊子基本。スプーンも同様。
付属のスプーン小さじ＝3g
つくれぽ
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