豆腐はしっかり水を切る。卵は溶いておく。玉ねぎを粗みじん切りにする。★の調味料を全て合わせておく。

フライパンを熱して豆腐を入れ、潰しながら水分がなくなるまで炒り、一旦取り出す。

フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、全体的に色が変わってきたら玉ねぎを炒める。

３に２の豆腐を戻し入れ、合わせておいた★の調味料を加えて混ぜる。

調味料が全体に馴染んだら溶き卵を流し入れて絡め、火が通ったら完成。