卵白でふんわり☆ケチャップで甘辛エビチリ
☆☆エトワール☆☆ @cook_40141102
母が良く作ってくれた私の大好物です。
海老を卵白で揚げてふんわり☆
ケチャップ味のエビチリ♡
この美味しさを伝えたくて☆
このレシピの生い立ち
母が小さいころから、私の大好物で、頑張ったときも落ち込んだ時もよく作ってくれました。一人暮らししたら1週間作り続けたほど大好きです。
卵白でふんわり☆ケチャップで甘辛エビチリ
母が良く作ってくれた私の大好物です。
海老を卵白で揚げてふんわり☆
ケチャップ味のエビチリ♡
この美味しさを伝えたくて☆
このレシピの生い立ち
母が小さいころから、私の大好物で、頑張ったときも落ち込んだ時もよく作ってくれました。一人暮らししたら1週間作り続けたほど大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタを取り、塩、重曹をかけて臭みをとります。洗ってペーパータオルで拭きます。
-
- 2
ボウルに○の材料を合わせ、エビを入れて混ぜます。
-
- 3
スプーンですくって、170℃の油でふんわり揚げます。
-
- 4
卵白をまとってふんわり揚がりました。これが美味しさのポイント。
-
- 5
フライパンにごま油を入れて、にんにく、生姜、ネギをさっと炒めます。◎の調味料を入れます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 6
海老を絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
海老に卵白を絡めるとふんわりして美味しいので、スプーンですくって揚げてください。
面倒であれば、辛みソースを全部混ぜてフライパンで加熱して、とろみをつけてもおいしくできます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364621
