ホワイトデーにも@型抜きクッキーの生地
りこ* @cook_40098321
０９，４，２３レシピ改定しました。
このレシピの生い立ち
普段作っている型抜きクッキーのレシピを応用していろんなクッキーを作りたいと思ったので♪
ホワイトデーにも@型抜きクッキーの生地
０９，４，２３レシピ改定しました。
このレシピの生い立ち
普段作っている型抜きクッキーのレシピを応用していろんなクッキーを作りたいと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと卵黄は室温に戻しておく。 薄力粉とアーモンドパウダーはふるっておく。（ココアパウダーもここで合わせる）
- 2
無塩バターをボウルに入れ泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくふんわりなるまですり混ぜる。
- 3
②に卵黄を少しずつ加えてよくまぜ、バニラエッセンスも加えてまぜる。
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- 4
ふるっておいた粉類を③に加え、生地がポロポロ状態になるまでゴムベラで切るようにまぜる。（↑ブラックココアパウダー使用）
-
- 5
④の生地を一つにまとめラップに包み、麺棒で型抜きできる厚さに均一に伸ばして３０分~1時間冷蔵庫で寝かす。
- 6
冷蔵庫から取り出しお好みの型でぬき、オーブン用シートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べる。
- 7
１８０度に予熱しておいたオーブンに入れ、１５～２０分ほど焼く。
- 8
スコーンの型で抜いてチョコガナッシュをはさんでいます。
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- 9
娘のリクエストでまめゴマを作りました♪
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- 10
ブラックココアパウダー使用でくるくるクッキーも作れます♪
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- 11
しましまクッキーも♪
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- 12
お花の型で抜いて、中にスパークリングシュガーと飴を入れてステンドグラスクッキーに♪
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- 13
ぞうさんの型を使用。紫芋のパウダーを使ってプレゼント用に♪
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コツ・ポイント
■以前のレシピだと型抜きする際にひび割れるとのご指摘を頂きましたので卵黄をＬサイズにして、アーモンドパウダーを加えて作ると生地も型抜きしやすいと思います♪（０９．４．２３レシピ改定しました。）
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