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じゃがいもの甘辛煮
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じゃがいもの甘辛煮-レシピのメイン写真

じゃがいもの甘辛煮

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

弟の畑で採れた不揃いじゃがいも。小粒なものを拾い集め、皮毎中まで味がしみっしみな甘辛煮に♡ ご飯の箸休めやおつまみにも最適♫ キタアカリよりねっとり食感

オリジナル 2026.6.7 生産からご馳走様までシリーズ。作り置き

弟の畑で採れた不揃いじゃがいも。小粒なものを拾い集め、皮毎中まで味がしみっしみな甘辛煮に♡ ご飯の箸休めやおつまみにも最適♫ キタアカリよりねっとり食感

オリジナル 2026.6.7 生産からご馳走様までシリーズ。作り置き

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じゃがいもの甘辛煮

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

弟の畑で採れた不揃いじゃがいも。小粒なものを拾い集め、皮毎中まで味がしみっしみな甘辛煮に♡ ご飯の箸休めやおつまみにも最適♫ キタアカリよりねっとり食感

オリジナル 2026.6.7 生産からご馳走様までシリーズ。作り置き

弟の畑で採れた不揃いじゃがいも。小粒なものを拾い集め、皮毎中まで味がしみっしみな甘辛煮に♡ ご飯の箸休めやおつまみにも最適♫ キタアカリよりねっとり食感

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材料

いっぱい
  • ★じゃがいも(インカのめざめ・皮毎) 小さいサイズいっぱい
  • ★料理酒:醤油:みりん 各少々1:1:1
  • ★めんつゆ 少々
  • ★グラニュー糖 少々
  • ★いりこだし 2パック
  • ★水 適量
  • ☆白胡麻 少々
  • ☆鰹節 1掴み
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作り方

  1. 1

    材料(小粒なもの)

    • じゃがいもの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に(★)を入れ、汁気が飛び照りが出るまでコトコト煮込む

    • じゃがいもの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    最後に(☆)を加える

コツ・ポイント

♫じゃがいもは林檎と一緒に袋に入れて冷蔵保存すると林檎のエチレンガスの効果で芽が出にくくなる

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
2026/06/07 02:34に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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じゃがいも 甘辛煮

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25872570
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