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思い立ったら手作りカッテージチーズ♪
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思い立ったら手作りカッテージチーズ♪-レシピのメイン写真

思い立ったら手作りカッテージチーズ♪

まみーぽこぱんつ♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121

食べたくなったらすぐ出来るカッテージチーズです。
このレシピの生い立ち
ワインを飲み始めアテがなかったのでちゃっと作りました(o´艸`)

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まみーぽこぱんつ♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121

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ワインを飲み始めアテがなかったのでちゃっと作りました(o´艸`)

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材料

  • 牛乳乳脂肪36 カップ1
  • お好みの酢、もしくはレモン ティースプーン1から適宜
  • クレージーソルト 少々
  • その他
  • クラッカー 適宜
  • トマト 適宜
  • オリーブ 適宜
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作り方

  1. 1

    牛乳にクレージーソルトを少々入れて温める

    • 思い立ったら手作りカッテージチーズ♪作り方1写真
  2. 2

    酸味を加える。加える酸味・牛乳濃度により分離し始めが変わるのでスプーンで混ぜながら分離状態を見て追加する

    • 思い立ったら手作りカッテージチーズ♪作り方2写真
  3. 3

    弱火にかけながらかき混ぜて分離してきたらキッチンペーパーでこす

    • 思い立ったら手作りカッテージチーズ♪作り方3写真
  4. 4

    この分量で大さじ1強できます

    • 思い立ったら手作りカッテージチーズ♪作り方4写真
  5. 5

    クラッカーに家にあったトマトなど乗せて。サラダなどのトッピングにもどうぞ♪

  6. 6

    水切りした水分はもったいないのでスープや煮込みなどに使ってください。

コツ・ポイント

分離が加える酸味によって違うので少しずつ足して見てください。

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まみーぽこぱんつ♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121
2015/06/20 09:13に公開
料理は基本目分量。人のレシピを参考にする時も、入っている材料は参考にしますが細かな分量をメモしたり出来ないずぼら性格な私のレシピです。味付けは家庭の好みがあるのでこんな感じでいいのかな~と毎日料理をしています。こちらで載せているレシピも・・・若干アバウトになっております♪子供に残すレシピ帳として基本物も載せていこうと思います。
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このレシピのキーワード

トマト 牛乳 オリーブ レモン

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