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豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！
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豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！-レシピのメイン写真

豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！

M'sキッチン
M'sキッチン @cook_40212475

豚ロースと茄子、ピーマン、玉ねぎなどの彩り野菜を、にんにくと生姜の香りが効いた香味だれで炒めました。生レモンの爽やかな酸味とお酢で、さっぱり食べやすい味わい♪ご飯にもよく合う、食欲そそる一品です。

豚ロースと茄子、ピーマン、玉ねぎなどの彩り野菜を、にんにくと生姜の香りが効いた香味だれで炒めました。生レモンの爽やかな酸味とお酢で、さっぱり食べやすい味わい♪ご飯にもよく合う、食欲そそる一品です。

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豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！

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M'sキッチン @cook_40212475

豚ロースと茄子、ピーマン、玉ねぎなどの彩り野菜を、にんにくと生姜の香りが効いた香味だれで炒めました。生レモンの爽やかな酸味とお酢で、さっぱり食べやすい味わい♪ご飯にもよく合う、食欲そそる一品です。

豚ロースと茄子、ピーマン、玉ねぎなどの彩り野菜を、にんにくと生姜の香りが効いた香味だれで炒めました。生レモンの爽やかな酸味とお酢で、さっぱり食べやすい味わい♪ご飯にもよく合う、食欲そそる一品です。

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材料

3人分
  • 豚ロース 300g
  • 茄子 ２本
  • 玉ねぎ 2分の1
  • ピーマン 1個
  • にんじん 2センチ程度
  • いんげん ３本
  • ⭐︎長ネギ（みじん切り） 2センチ
  • ⭐︎ニンニク（すりおろし） 1片
  • ⭐︎生姜（すりおろし） 1かけ
  • ⭐︎醤油 大さじ2
  • ⭐︎お酢 大さじ1
  • ⭐︎みりん 大さじ1
  • ⭐︎酒 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロースは食べやすく切りブラックペッパーまぶして熱したフライパンに油入れ炒める。お肉に火が通ったら

    • 豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすいサイズに切って炒める⭐︎の調味料は混ぜておく。

    • 豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！作り方2写真
  3. 3

    5分程度炒め野菜がしんなりしてきたら⭐︎を入れて合わせ炒める

    • 豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！作り方3写真
  4. 4

    2分程度炒めて全体に混ざったらレモン汁入れます。

    • 豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り小ネギを乗せて完成

    • 豚ロースと彩り野菜のさっぱり香味レモン炒め！作り方5写真

コツ・ポイント

お肉と野菜は小さく切ると食べやすく、火の通りも早く時短です。お酢とレモンでさっぱり味で重くならない。ニンニクと生姜の香味ダレでご飯がすすみます。

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M'sキッチン
M'sキッチン @cook_40212475
2026/10/05 00:17に公開
毎日のごはんに役立つ、簡単・美味しいレシピを中心に投稿していきます。絶品の主菜、副菜、作り置きやお弁当のおかず、おつまみ、ほっと一息つけるお菓子まで🎵「また作りたい」と思ってもらえるようなレシピを紹介していきます。気軽に作ってもらえると嬉しいです♡
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豚ロース レモン 炒めもの

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