チョコチップバナナパウンドケーキ

99yuka @cook_40160465
外はサク、中はしっとり、本当にシンプルですが、裏切らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
姉が教えてくれて、小学生の頃からずーっと作っていた昔ながらのパウンドケーキです。
レーズンや、アーモンド、パイナップルの缶詰、中身を変えるのも楽しいです。
チョコチップバナナパウンドケーキ
外はサク、中はしっとり、本当にシンプルですが、裏切らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
姉が教えてくれて、小学生の頃からずーっと作っていた昔ながらのパウンドケーキです。
レーズンや、アーモンド、パイナップルの缶詰、中身を変えるのも楽しいです。
作り方
- 1
バターを室温でやわらかくし、泡だて器でクリーム状にします。室温で硬いようでしたらレンジで10~15秒してください。
- 2
バターがなめらかになった所で砂糖を入れ、泡だて器で白っぽく、砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜます。
- 3
2に割りほぐした卵をいれてさらに混ぜていきます。
- 4
バナナは2/3は1㎝角のコロコロに切り、1/3は5㎜程の輪切りにします。
- 5
3にチョコチップ、一口大に切ったバナナを入れ、ゴムべらでまぜていきます。
- 6
5に小麦粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れていきます。ゴムべらでサッくりまぜます。
- 7
6をケーキの型に流しこみ、輪切りにしたバナナを上に載せ、180℃のオーブンで45分焼きます。
- 8
竹串をさして、生地がつかなければできあがりです!
コツ・ポイント
型はどんな形、大きさでも大丈夫です。
チョコチップはかなりたっぷり目なので減らしても大丈夫です!甘さ控えめでしたら、バター80g、砂糖80gにしてみてください。こちらも美味しいです!
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