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鮭の洋風南蛮漬け
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鮭の洋風南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭の洋風南蛮漬け

あんこ♪
あんこ♪ @cook_40133816

南蛮漬けをレモンやコンソメで洋風アレンジ。南蛮漬けというよりグリルマリネ!作り置きしておけるのでおもてなしにも便利です
このレシピの生い立ち
鮭の南蛮漬けを洋風にアレンジしてみました。

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材料

3~4人前
  • 鮭 3切れ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 少量
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 1/3~1/2本
  • ◆お湯 100ml
  • ◆顆粒コンソメ 小1.5
  • ◆オリーブオイル 小2
  • ◆レモン汁 小2
  • ◆醤油 小2弱
  • ◆パセリ 少量
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作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒して小麦粉をまぶしてオリーブオイル(分量外)で焼く。玉ねぎと人参は千切りにしておく。

  2. 2

    顆粒コンソメをお湯で溶いて冷ます。その他の◆の材料もあわせておく。

  3. 3

    パットにグリルした鮭を並べ、玉ねぎ、人参も上にのせて、2を上からかける。

  4. 4

    冷蔵庫で1時間以上冷やす。好みで上にパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

・半日~1日程度漬けると味がなじんでより美味しいと思います。

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あんこ♪
あんこ♪ @cook_40133816
2010/09/23 01:19に公開
夫、息子の4人家族です。最近お料理やおやつ作りにはまってますが、息子が小さいので手軽にちゃちゃっと作れるものばかり。。。 料理も御菓子も初心者です。つくれぽいただき、本当に感謝していますが、コメントは載せたりチェックしたりできませんので、ご理解いただける方のみおつくりいただければと思います。
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このレシピのキーワード

鮭 にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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