おだしで食べる～トマトのおひたし

Name: おだしで食べる～トマトのおひたし
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミディトマト ４～８個; だし汁 300ｍｌ; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3; かつおぶし たっぷり♪

ちょびころ @cook_40034575

たっぷりのおだしで食べる　つるりんさっぱり和風なトマト
このレシピの生い立ち
昔どこかで食べたレシピを再現してみたら、息子に大好評だったのでレシピにしてみました

おだしで食べる～トマトのおひたし

ちょびころ @cook_40034575

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材料

４人分

ミディトマト４～８個
だし汁 300ｍｌ
酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/3
かつおぶしたっぷり♪

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作り方

1

トマトは湯むきして皮をむいておく。
2

鍋にだし汁・調味料を煮立て、アルコール分を飛ばす＆砂糖を溶かす。
3

だし汁の粗熱が取れたら１のトマトを投入。
お好みで冷蔵庫で冷やす。
4

おだしと共に器に盛り、かつおぶしをのせていただきまーす。

コツ・ポイント

出し汁は多めに作っているので、余るかもしれません・・・
トマトはミディくらいの大きさがおすすめ。プチトマトでもおいしいです。

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2012/02/12 07:29に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

おひたしかつお節酒ミディトマト

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