先に卵でいり卵を作っておく。次にフライパンにミンチとショウガ・ニンニク砂糖を同時に入れてホロホロになるまで炒めていく。

醤油を入れサッと炒めて次に水とダシの素を入れ、少し煮て味見をして好みに整える。仕上げにネギを加えさっと混ぜ合わせる。

丼に白ごはん⇒炒り卵⇒そぼろをのせてマヨネーズをトッピングして出来上がり！