はすいもの紅しょうが和え

Name: はすいもの紅しょうが和え
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅しょうが 大さじ1; 紅しょうがの汁 小さじ2; はちみつ 小さじ1/2(個のみで増量); はすいも 1本; 好みで白ごま、ごま油 少量; 糸とうがらし(なくても良い) 少量

料理家ナース・kie @kitchenstudiokie

シャキシャキはすいもは紅しょうがでさっぱりと。色も綺麗な夏の爽やかな一品です。
このレシピの生い立ち
紅しょうがが余っていたので、簡単な酢の物にしました。

はすいもの紅しょうが和え

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材料

作りやすい分量

紅しょうが大さじ1
紅しょうがの汁小さじ2
はちみつ小さじ1/2(個のみで増量)
はすいも 1本
好みで白ごま、ごま油少量
糸とうがらし(なくても良い) 少量

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作り方

1

紅しょうがはみじん切りにする。細かい方が味がなじみやすい。
はちみつ、紅しょうがの汁も入れて混ぜる。
2

はすいもは、薄い皮を指先を使ってむく。1㎝程度に斜め切りにする。
3

②のはすいもと①をよく混ぜる。
器に盛り付ける。
白ごま、ごま油い少量かけても美味しい。
上に糸とうがらしも盛り付ける。

コツ・ポイント

紅しょうがは細かいみじん切りが美味しいです。ガリでもできます。
野菜は、他の野菜(おくら、きゅうり、トマトなど) 色々な野菜でも違った味わいで美味しいです。

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つくれぽ

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2018/05/31 11:24に公開

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はちみつトウガラシ

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