卵、乳なし☆ＨＭの豆腐ドーナツ
凝り性飽き性 @cook_40033819
乳・卵アレ対応。ふわカリドーナツ。
HMでつくるので超簡単！
中はふわふわ、外はカリカリ。おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
卵あれの娘に卵の代用として、豆腐をよく使うので、ドーナツも作ってみました。
卵、乳なし☆ＨＭの豆腐ドーナツ
乳・卵アレ対応。ふわカリドーナツ。
HMでつくるので超簡単！
中はふわふわ、外はカリカリ。おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
卵あれの娘に卵の代用として、豆腐をよく使うので、ドーナツも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールの中で手で捏ねるように混ぜる。生地をまとめる。
- 2
ラップして、１次発酵２０分
- 3
ワックスペーパーを8ｘ8ｃｍを3枚切る。
- 4
生地を3等分にし、丸める。べたべたする場合は打ち粉を使うとよい。
- 5
④を1個づつ、ワックスペーパーの上に乗せて、上から少しつぶして、真ん中に穴を開けて、その穴を広げながら、ドーナツ型にする
- 6
⑤にラップをかけて、2次発酵 20分
- 7
低温であげる。
浮いてきたら、ひっくり返し、紙を取る。
いい揚げ色がつくまで揚げる。
だいたい合計6分くらい。
コツ・ポイント
上にチョコレートやフロスティングなどトッピングする場合は、砂糖はいれないほうがいいです。
豆腐の量は豆腐の水分量によって、調節。豆腐の水分で生地をまとめて下さい。
アレルギーのある方はＨＭの原材料をしっかり確認してください。
つくれぽ
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