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いっぱい食べてね♪こんにゃくの唐揚げ
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いっぱい食べてね♪こんにゃくの唐揚げ-レシピのメイン写真

いっぱい食べてね♪こんにゃくの唐揚げ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

ビールのつまみに最っ高↑鶏唐揚げは高カロリーだけど蒟蒻だもん♪しっかり味でプリップリ旨くて箸もビールも止まらなぁい≧∀≦
このレシピの生い立ち
ダイエットシリーズ?第二弾☆また②蒟蒻でつまみになりそうな旨そうな一品は出来ないもんかと。揚げ物大好きなのでやっぱり唐揚げ♪後から衣をつけると味も薄いし衣も剥がれやすくて…粉も一緒に漬け込む方法でやっと完成しました。

ビールのつまみに最っ高↑鶏唐揚げは高カロリーだけど蒟蒻だもん♪しっかり味でプリップリ旨くて箸もビールも止まらなぁい≧∀≦
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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

ビールのつまみに最っ高↑鶏唐揚げは高カロリーだけど蒟蒻だもん♪しっかり味でプリップリ旨くて箸もビールも止まらなぁい≧∀≦
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ビールのつまみに最っ高↑鶏唐揚げは高カロリーだけど蒟蒻だもん♪しっかり味でプリップリ旨くて箸もビールも止まらなぁい≧∀≦
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材料

1〜2人分
  • こんにゃく 1枚(220g使用)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大1
  • 唐揚げ粉 大3
  • 砂糖 小1
  • ごま油 小1
  • にんにくすりおろし(チューブ) 2〜3cm
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの両面に格子状の切り込みを深めにしっかり入れひと口大のサイコロ状に切る

  2. 2

    材料を全部ビニール袋に入れてよく揉み込み口を縛って30分〜1時間程置いておく*写真は45分漬けました

  3. 3

    中温の油で少量ずつカラリと揚げる※衣液を絡ませながら揚げ油に入れてしっかり衣をつけて下さいね♪

  4. 4

    衣がへにゃっとなると美味しくないので当日中に食べきって下さい。又ラップをする場合は完全に冷めてからお願いしますね^^

  5. 5

    2011.3.28お陰様で話題入り♪皆様に感謝の気持ちでいっぱいです有難うございます^^*

  6. 6

    ゆーりぼんさんへ♪衣がつきにくいとのご質問ですがまず、蒟蒻をカットする前に両面とも格子状の切り込みを深めに入れて下さい

  7. 7

    次に衣液に漬けて揚げる際、ひとつづつ衣液を絡ませながら油に投入します。そして暫くは衣が柔らかいので触らずね♪

  8. 8

    そんな感じに作って頂けたら衣もつきやすいかと思います(^^*もし良かったらまた作ってみてね♪美味しそうなレポ感謝です☆

コツ・ポイント

衣が剥がれやすくなるので油に入れてすぐは触らないようにして下さい。又沢山入れすぎると蒟蒻同士がくっついて衣が剥がれるので少量ずつ入れて下さいね^^すぐに色づくので揚げすぎ注意です。唐揚げ粉はまぶすだけタイプを使用しました。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2010/09/25 12:23に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

から揚げ こんにゃく

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