*初心者さんの海苔切り♪

海苔切りが苦手な私なりの、手間を省いた海苔切り方法!大変なのは切る作業だけ(笑)
このレシピの生い立ち
海苔切りは苦手で、色んな方の海苔切り方法や切り易い海苔を参考にさせて頂いています。中々時間をかけられないので、色んな手間を最小限にしたごくシンプルな海苔切りです。ブログで海苔切りのコツを知りたいと言って頂いたので恥ずかしながらアップします。
*初心者さんの海苔切り♪
海苔切りが苦手な私なりの、手間を省いた海苔切り方法!大変なのは切る作業だけ(笑)
このレシピの生い立ち
海苔切りは苦手で、色んな方の海苔切り方法や切り易い海苔を参考にさせて頂いています。中々時間をかけられないので、色んな手間を最小限にしたごくシンプルな海苔切りです。ブログで海苔切りのコツを知りたいと言って頂いたので恥ずかしながらアップします。
作り方
- 1
使う道具を、アルコールで消毒しておく。マット・まな板、ナイフ、もちろん手もしっかり洗って消毒しておくと安心。
- 2
お好きなイラストを描く、またはプリントアウトする。プリントアウトの時は、インクを消しゴムなどである程度落としておく。
- 3
カッターマットに海苔をマスキングテープで固定する。なるべく平らになるように。
- 4
その上に、イラストをマスキングテープで固定する。こちらもなるべく平らに、ぴったりと。
- 5
残したい線が、必ず見えるように、カッターの刃よりも手前に来るように切っていく。最初は割と大きく切れる部分から。
- 6
線がわかりやすく、切りやすい部分から始め、手が慣れて来たら細かい部分も切る。(目・鼻・口など)無くさないように注意。
- 7
内側が全部切れたら、最後に外枠を切っていく。
*細かい海苔の切りくずは捨てずに、フリカケなどに利用します。 - 8
外枠が切れたら、イラストを外し、海苔のテープも外す。
- 9
外枠がちゃんと切れているか確認しながら、そ~っと外していく。外枠から外す時も千切れやすいので慎重に・・・
- 10
ティガーの鼻の線が切れているのは、後から目鼻口等と一緒に修正できるので慌てない~。残しておいた切りくずの中にある場合も!
- 11
そのままチーズなどに貼って使う事もできますが、貼る時にスムーズに貼れるように、ここではパーツを固定します。
- 12
オブラートを、まな板か、あればシリコンシートに乗せる。シリコンシートなら、オブラートが吸着します。
- 13
濡らして軽く絞ったキッチンペーパーで、ササッとなぞるようにしてオブラートの全体を濡らす。穴が開かないように。
- 14
ピンセットを使って、海苔を置いていく。
オブラートが乾いてくるとくっつきにくくなるので、少々手早く。 - 15
濡らしたキッチンペーパーで、トントンと軽く押さえる。イラストを見ながら、細かいパーツも付けて行く。
- 16
もたもたしてるとくっつかずに浮いてくるので・・・足の関節の部分が浮いてます。
- 17
そんな時は、オブラートをもう1枚上に重ねて、濡らしたキッチンぺーパーでなぞるように全体を濡らしてから・・・
- 18
海苔の部分をトントンと軽く押さえる。そのまま乾くまで放置するか、早く乾かすならドライヤーで熱風を当てる。
- 19
乾かすと自然に剥がれますが、剥がれない時はそ~っと剥がす。写真はドライヤー乾燥。乾きすぎの部分が曲がってます。
- 20
周りの余分な部分を切り取って、完成。海苔とオブラートなので、1週間は持ちますが、梅雨などの季節にはお早めに。
- 21
こんなのも作りましたが・・・いつか使いたい(笑)
コツ・ポイント
まな板・カッターマットは20cm×25cmほどの物を使って、切る部分が手前に来るようにクルクル回しながら切っています。最期の乾燥で、ドライヤーを使って完全に水分を飛ばした方が保存には安心です。
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