牛コマのオイスター焼き♡とろとろ卵と
boofoochee @cook_40043003
2012．3.25話題入り✿ありがとうございます♡たまには食べたい牛肉（笑）牛コマが安い時にぜひ♫
このレシピの生い立ち
昔、先輩に教えてもらったもののアレンジです。先輩は卵の上にオイスターソースをかけて焼いた牛肉と一緒に食べると言っていましたが、オイスターが少し焦げるとおいしいと思い、私はこの方法で作っています。
牛コマのオイスター焼き♡とろとろ卵と
2012．3.25話題入り✿ありがとうございます♡たまには食べたい牛肉（笑）牛コマが安い時にぜひ♫
このレシピの生い立ち
昔、先輩に教えてもらったもののアレンジです。先輩は卵の上にオイスターソースをかけて焼いた牛肉と一緒に食べると言っていましたが、オイスターが少し焦げるとおいしいと思い、私はこの方法で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油をひき、牛肉を炒め、軽く塩こしょうする。火が通ったらオイスターソースを絡める。
- 2
１のフライパンを洗って卵に塩こしょうを軽く加えて、スクランブルエッグを作る。火を通しすぎず、とろとろ半熟に。
- 3
１，２の順番は逆でも。お皿に一緒に盛りつけてください。牛肉と卵は横に添えても、上下に重ねても。とにかく一緒に食べてね♡
コツ・ポイント
✿卵は絶対に半熟で！火を通しすぎない、これがポイントです。我が家では卵に砂糖を加え（卵１個につき小さじ１程度）入れて甘くすることもあります。（夫はこの方が好き）
✿牛肉は脂があるもの、オイスターソースは多めがおいしいです。
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